E-book Bread Baking 101

Who doesn’t love the smell of bread baking in the oven? It evokes a feeling of comfort, coziness, and well?being. From a hearty, whole?grain loaf to buttery, rich croissants or tender biscuits to tasty scones, we all have our weaknesses — I mean, our preferences! High altitude bread baking doesn’t have to be hard, time consuming, or tricky. Once you learn the basics, you can use your new …

E-book Rantai pasok pangan berkelanjutan dengan penerapan teknologi industri 4.0

Tersedianya beraneka ragam pangan yang aman, terjangkau, dan bergizi merupakan ciri masyarakat yang sejahtera. Namun, populasi yang terus bertambah membuat tekanan pada pasokan pangan sehingga diperlukan teknologi digital dalam sistem rantai pasok pangan agar menjadi lebih terintegrasi secara global. Selain itu, karena terintegrasi secara global, penting untuk memastikan bahwa pasokan pangan da…

E-book Teknologi fermentasi dan pengolahan biji kakao

Dibalik kelezatannya, nyatanya cokelat (kakao) memerlukan daya olah yang tidak sederhana. Barangkali sebagian besar dari kita juga tidak tahu bahwa biji cokelat Indonesia sering dihargai rendah di skala pasar internasional. Suatu paradoks sebetulnya mengingat Indonesia termasuk enam besar negara pemasok kakao di dunia. Runutan uraian—dari mengapa biji kakao Indonesia rendah, variatif perso…

E-book Peluang adopsi inovasi berbasis data paten di bidang pangan fungsional

Pangan fungsional telah menjadi salah satu kebutuhan utama masyarakat di seluruh dunia. Dewasa ini pola hidup sehat telah menjadi tren, hal ini ditunjukkan dengan semakin selektifnya masyarakat memilih makanan. Perusahaan pangan fungsional bertumbuh dengan pesat di berbagai negara, persaingan di bidang industri pangan fungsional pun semakin ketat. Hal ini menuntut perusahaan untuk mampu mencipt…

E-book Model perbenihan padi di Sumatra Utara :mendukung program lumbung pang…

Provinsi Sumatra Utara sebagai daerah penghasil padi nasional keenam memiliki peran penting dalam mendukung swasembada pangan nasional. Program Desa Mandiri Benih yang telah dilaksanakan oleh Provinsi Sumatra Utara sejak tahun 2015 bagaimanapun juga masih memerlukan pemantauan dan evaluasi berkelanjutan secara berkala. Penulisan buku ini merupakan salah satu cara atas upaya tersebut. Selain seb…

E-book Tips keamanan pangan edisi Ramadhan dan tips khusus mencegah covid-19:…

Booklet “Tips Keamanan Pangan Edisi Ramadhan + Tips khusus mencegah Covid-19” merupakan persembahan Badan POM untuk masyarakat Indonesia, dengan harapan booklet ini dapat digunakan sebagai bahan edukasi keamanan pangan dan memberikan kontribusi dalam meningkatkan pengetahuan dan kesadaran masyarakat terhadap keamanan pangan.

E-book Teknologi fermentasi dan pengolahan biji kakao

Dibalik kelezatannya, nyatanya cokelat (kakao) memerlukan daya olah yang tidak sederhana. Barangkali sebagian besar dari kita juga tidak tahu bahwa biji cokelat Indonesia sering dihargai rendah di skala pasar internasional. Suatu paradoks sebetulnya mengingat Indonesia termasuk enam besar negara pemasok kakao di dunia. Runutan uraian—dari mengapa biji kakao Indonesia rendah, variatif perso…

E-book Pangan fungsional berbasis ubi kayu kaya beta karoten

Buku hasil penelitian dari tim Pusat Penelitian Bioteknologi LIPI ini sangat istimewa karena membahas beragam topik terkait ubi kayu secara komprehensif, mencakup keragaman plasma nutfah ubi kayu dan kandungan beta karoten, aktivitas dan bioavailabilitas beta karoten, perakitan bibit unggul kaya beta karoten dengan metode konvensional hingga teknologi DNA, serta pemanfaatannya untuk berbagai pr…

E-book Ciki dan tiki unggas sahabat manusia

Edisi

-

ISBN/ISSN

9786023220205

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

635.5 CIK e

E-book Seledri apium graveolens L.:tanaman aromatis melawan hipertensi

Seledri merupakan tanaman multimanfaat, baik untuk kecantikan maupun kesehatan. Buku ini hadir sebagai upaya untuk menyebarluaskan manfaat dari tanaman obat. Seledri merupakan tanaman aromatik, yang dapat digunakan untuk melebatkan rambut, mengurangi minyak di wajah, bahkan untuk membersihkan noda pada email gigi. Selain itu, seledri juga bermanfaat untuk peluruh air seni, antiseptik saluran…